Tool’dan Maynard James Keenan Sushi Restoranı Açıyor
Tool vokalisti Maynard James Keenan, Arizona’da 4 Eylül’de Queen B Sushi adlı yeni restoranını açacak.
Tool vokalisti Maynard James Keenan, Arizona’nın Cottonwood kentinde yeni bir sushi restoranı açıyor. Queen B Sushi, 4 Eylül’de müşterilerini ağırlamaya başlayacak.
Keenan ve eşi Jennifer Keenan tarafından işletilecek restoran, 816 N. Main St. adresinde, Old Town Cottonwood bölgesinde yer alacak.
Keenan, sushiye ilgisinin uzun yıllara dayandığını belirtti. Müzisyen, 1987’de Boston’da sushi yemeye başladığını ve 2000 yılında A Perfect Circle ile Japonya’ya yaptığı turnenin ardından bu mutfağa olan ilgisinin daha da arttığını anlattı.
Queen B Sushi’nin Şef Kadrosu
Restoranın mutfak yönetimini Chef Brett Vibber üstleniyor. Vibber daha önce Roka Akor’un Londra, Hong Kong ve ABD’deki restoranlarında çalıştı.
Mutfak ekibinde ayrıca Chef Chuhiro “Thomas” Kato ve Chef Sheridan “Sher” Chase bulunuyor. Kato, Beverly Hills’te Nobu Matsuhisa ve New York’ta Masaharu Morimoto ile çalıştı.
Queen B Sushi fikri ise Queen B Vinyl Cafe için hazırlanan menü çalışmaları sırasında ortaya çıktı. Keenan ve eşi, başlangıçta Cottonwood’un küçük nüfusu nedeniyle deneyimli bir sushi şefi bulmanın zor olacağını düşünerek projeyi rafa kaldırdı. Ancak restoranda çalışan Vibber’in uygun isim olduğu ortaya çıkınca fikir yeniden hayata geçirildi.
Kaynak : antimusic
